Υλικά :

2 κοκκινόψαρα
6 - 7 πατάτες
Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, ρίγανη, θυμάρι
2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο
5 ντομάτες τριμμένες ώριμες
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Χυμό ενός λεμονιού
ελαιόλαδο

Εκτέλεση :

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια, καθαρίζουμε   τις πατάτες και τις κόβουμε , συνεχίζουμε με τα τα κρεμμύδια τα κόβουμε σε ροδέλες ψιλοκόβουμε τα σκόρδα, ανακατεύουμε τις πατάτες   με όλα τα υλικά ανατοπιπερόνουμε, προσθέτουμε το κρασί τις τριμμένες ντομάτες, την ρίγανη  το θυμάρι και το ελαιόλαδο. Πάνω από τις πατάτες που έχουμε στρώσει στο ταψί μας, τοποθετούμε τα ψάρια, τα περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο τον μαϊντανό και μια κούπα νερό.

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς σε αντιστάσεις,   μέχρι να ροδίσουν τα ψάρια και ψηθούν οι πατάτες, γύρω στα 40 λεπτά.

Καλή απόλαυση!