Το «Solarium», από τον William Lamson ενώνει τη ζαχαροπλαστική και την αρχιτεκτονική. Είναι κατασκευασμένο από καραμελωμένη ζάχαρη, σε τόνους που φτάνουν από το κίτρινο μέχρι το κόκκινο. η κατασκευή χρησιμοποιείται σαν θερμοκήπιο, ενώ τα παράθυρα, που ανοίγουν το καλοκαίρι για να μπαίνει αέρας, θυμίζουν χρωματιστό γυαλί.