Παραμονή των Φώτων, που είναι και η ημέρα αγιασμού των υδάτων, δεν λείπουν, βέβαια, οι λουκουμάδες όπως επιτάσσει το έθιμο ... αύριο με υγεία!

Χρόνια πολλά!

Υλικά:
Μισό κιλό αλεύρι περίπου
δυο φλυτζάνια νερό
αλάτι , 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
μέλι, σουσαμάκι, κανέλα ή καρυδόψιχα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Διαλύουμε την μαγιά στο νερό ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και χτυπάμε με σύρμα, έχουμε προσθέσει και το αλάτι, πρέπει η ζύμη μας να στέκεται στο σύρμα. Αφού χτυπήσουμε καλά την ζύμη , σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει η ζύμη μας.
Αφού κάψει το λάδι μας, κόβουμε ένα κομμάτι ζύμης και με το κουτάλι ρίχνουμε στο καυτό λάδι, αφού τους τηγανίσουμε πασπαλίζουμε με κανέλα, σουσαμάκι, και μέλι καλή απόλαυση!