Ένα  πεντανόστιμο πιάτο  που  αγαπάμε  όλοι !!   με  την  λαχταριστή   λεμονάτη   πηχτή  σαλτσούλα  του  συνοδεύοντας  το  με  ρύζι,  Πουρέ,  πατάτες  τηγανιτές,  αλλά και μακαρόνια.

Υλικά :

1 κιλό  μοσχάρι  (κιλότο  η  ελιά)
2 κρεμμύδια  ψιλοκομμένα
3  σκελίδες  σκόρδο
Αλάτι  πιπέρι
½  φλιτζάνι   ελαιόλαδο
1 ποτηράκι  του κρασιού  λευκό  κρασί
Χυμό  2 λεμονιών,  1 καρότο  σε  ροδέλες
1 κ.γ  κορν  φλάουρ  η  αλεύρι

Εκτέλεση :

Πλένουμε  καλά  το  κρέας και  το στεγνώνουμε  με  απορροφητικό  χαρτί,  το κόβουμε   σε  κομμάτια,  το  σοτάρουμε  στο  ελαιόλαδο  ,  όταν  πάρει  χρώμα προσθέτουμε  το  κρεμμύδι   ψιλοκομμένο  και    το  σκόρδο    και  συνεχίζουμε το  σοτάρισμα. Στην  συνέχεια  σβήνουμε  με  το  κρασί,  αλατοπιπερώνουμε,   και  προσθέτουμε το  καρότο  ,  συμπληρώνουμε  ζεστό  νερό  και  αφήνουμε  το  φαγητό  μας  να σιγοβράσει   για  1  ωρα  περίπου,  στην  συνέχεια  προσθέτουμε  τον  χυμό λεμονιών  και  σιγοβράζουμε    μερί  να  μαλακώσει  το  κρέας,  αν  χρειασθεί προσθέτουμε  νεράκι  ζεστό.  5  λεπτάκια  πριν  το  τέλος  προσθέτουμε  το  κορν  φλάουρ    η  αλεύρι, (το διαλύουμε  παίρνοντας   λίγη  σαλτσούλα).
Ανακατεύουμε  και  αφήνουμε  3  με  4  λεπτά μέχρι  να  χυλώσει  η σάλτσα.

Το  σερβίρουμε  όπως  μας  αρέσει!

Καλή  απόλαυση!