Ένα  κλασικό  μαμαδίστικο  πιάτο  που  λατρεύουμε  μικροί  μεγάλοι!

Μπιφτέκια!  Αφράτα  μαλακά  και  ζουμερά,  εύκολα και  γρήρορα

Υλικά :  1  κιλό  κιμάς  μοσχαρίσιος    (ελιά)

              1 κρεμμύδι  ψιλοκομμένο

               1 αυγό, 2-3 φέτες  μπαγιάτικο  ψωμί  μουλιασμένο  στο  νερό  και  στραγγισμένο

               Δυόσμο,  μαϊντανό  ,  ρίγανη

               2 κ. σ  ελαιόλαδο,  αλάτι,  πιπέρι

               1 ντομάτα  ψιλοκομμένη  ,  1 κ.σ  ξίδι  η  χυμό  λεμονιού

Εκτέλεση :

               Σε  ένα  μπολ  βάζουμε  τον  κιμά  και  προσθέτουμε  όλα  τα  υλικά.

               Ζυμώνουμε  πολύ  καλά  ώστε  να  ενωθούν  όλα  τα  υλικά  μας,  αφήνουμε  την 

               ζύμη  μας  στο  ψυγείο  για  περίπου  1  ώρα.

              Πλάθουμε  τα  μπιφτέκια  μας,  με  βρεγμένα  χέρια  να  πάρουν  την  υγρασία   που

               πρέπει .

                Ψήνουμε  στην  σχάρα  αφού  τα  περάσουμε  με  ελαιόλαδο,  ενδιάμεσα  στο

                ψήσιμο  τα  περνάμε  και  με  χυμό  λεμονιού.

                Τα  απολαμβάνουμε  αφράτα  και  ζουμερά  με  πατατούλες  «τηγανιτές»  φούρνου

                Καλή  απόλαυση!!!!