Υλικά:

250 γρ. φρέσκο βούτυρο

2 φλυτζάνια ζάχαρη

½ φλιτζάνι γάλα

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού και τον χυμό του

1 κιλό και 200 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τι χρήσεις

4 κ.γ μπέικιν πάουντερ, 3 βανίλιες

6 αυγά, λίγο αλατάκι και ½ κ.γ σόδα

Εκτέλεση:

Δουλεύουμε καλά το βούτυρο με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει, προσθέτουμε την ζάχαρη, ένα ένα τα αυγά, τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό και εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα (μέσα στο αλεύρι έχουμε ανακατέψει το
μπέικιν πάουντερ με την σόδα).

Προς το τέλος δουλεύουμε τα υλικά μας με το χέρι και μόλις η ζύμη μας γίνει μαλακή την αφήνουμε μισή ωρίτσα να ξεκουρασθεί και στη συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε διάφορα σχέδια, τα απλώνουμε σε λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα , τα περνάμε με κρόκο αυγού τον οποίο έχουμε αραιώσει με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20’-25’ μέχρι να ροδίσουν.

Καλή επιτυχία!