Υλικά :

2 ½ κιλά αγρια χόρτα ( παπαρούνες, καυκαλίθρες, ζοχοί, λάπατα Πουράτζινο)
σέσκουλα, 2 πράσα, μάραθο, 3-4 φρέσκα κρεμυδάκια
4-5 σκελίδες σκόρδο σάψιχο (μαντζουράνα)
3 ντομάτες ψιλοκομμένες, 2 κ.σ πελτέ ντομάτας
3 φλούδες πορτοκαλιού , 150 γραμμ. Ρύζι Καρολίνα

Λάδι αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση :

Καθαρίζουμε τα χόρτα μας, τα κόβουμε και τα πλένουμε πολύ καλά.

Τα ζεματάμε για 5-6 λεπτά , και τα σουρώνουμε. Σοτάρουμε ελαφρώς με

Το λάδι τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο τα πράσα , συνεχίζουμε προσθέτοντας

Τα χόρτα μας , την ντομάτα τα αρωματικά μας τον μάραθο, και την
Μαντζουράνα, αλάτι πιπέρι τον πελτέ το πορτοκάλι.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά αφού προσθέσουμε και λίγο νεράκι.

Τέλος προσθέτουμε το ρύζι , αφού βράσει το ρύζι τα τσιγαρίδια μας

Είναι έτοιμα.

Ένα αρωματικό πεντανόστιμο υγιεινό πιάτο, συνοδεύεται τέλεια με κεφαλλονίτικη φέτα!

Καλή απόλαυση!