Αν η οικολογική συνείδηση επεκταθεί στο τραπέζι μας και περιορίσουμε - για παράδειγμα - την κατανάλωση κρέατος, τότε οι επιπτώσεις που προκαλεί η μόλυνση από το άζωτο (προέρχεται κυρίως από αγροκτήματα, κτηνοτροφικές μονάδες, οχήματα και βιομηχανικά απόβλητα) στην υγεία αλλά και στο περιβάλλον θα περιοριστούν σημαντικά. Αυτό υποστηρίζει έρευνα της European Nitrogen Assessment, η οποία διαπιστώνει ότι η ρύπανση από τα οξείδια του αζώτου στοιχίζει στον κάθε Ευρωπαίο από 150 έως 740 ευρώ τον χρόνο. Η έρευνα έγινε από 200 ειδικούς σε 21 χώρες. Το 60% αυτού του κόστους προκύπτει από τα οξείδια του αζώτου που προκαλούνται από τα καύσιμα για την παραγωγή ενέργειας και τις μεταφορές και το 40% από τη χρήση αζωτούχων λιπασμάτων στον αγροτικό τομέα. Η λύση που προτείνει ο επικεφαλής της έρευνας Μαρκ Σάτον, καθηγητής στο Κέντρο Οικολογίας και Υδρολογίας του Εδιμβούργου, είναι να μειώσουμε το κρέας που καταναλώνουμε, αφού το 85% των αζωτούχων λιπασμάτων στην Ευρώπη χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζωοτροφών.

Σ' αυτή την κατεύθυνση λειτουργεί το Slow Food: είναι ένα διεθνές κίνημα με βασικό στόχο την προστασία της τοπικής διατροφικής κληρονομιάς, της τοπικής διατροφικής ποικιλότητας και ταυτότητας, καθώς και την προστασία του δικαιώματος στη γευστική απόλαυση. Πρόκειται για ένα κίνημα αντίστασης ενάντια στην εξάπλωση του fast food. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, το κόστος διατροφής μιας οικογένειας θα μειωνόταν έως και κατά 30% αν επέλεγε τοπικά προϊόντα, τα οποία δεν θα είχαν επιβαρυνθεί με το μεταφορικό κόστος, ούτε με το κόστος για τη συντήρησή τους προκειμένου να αντέξουν τη μεταφορά από τον τόπο παραγωγής στις διεθνείς αγορές.

 

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

 

Προτιµήστε λάµπες εξοικονόµησης ενέργειας. Μειώνουν την κατανάλωση ρεύµατος κατά 80% σε σχέση µε τις λάµπες πυράκτωσης

Προτιµήστε τις ενεργειακά αποδοτικές συσκευές.
Αυτές που είναι ενεργειακής κλάσης Α++. Ακόµα και αν έχουν διαφορά στην τιµή, η απόσβεση του επιπλέον κόστους θα γίνει πολύ γρήγορα
λόγω της χαµηλότερης κατανάλωσης

Κλείνετε τις συσκευές  από τον κεντρικό διακόπτη.
Οταν µένουν σε κατάσταση stand
by, εξακολουθούν να καταναλώνουν ενέργεια που µπορεί να ανέρχεται στο 5%-10% της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας ενός νοικοκυριού

Εξοικονοµήστε ενέργεια µε τον υπολογιστή.
Πατήστε το κουµπί «sleep» για το χρονικό διάστηµα που δεν χρησιµοποιείτε τον υπολογιστή και κλείνετε τα περιφερειακά συστήµατα (εκτυπωτές, ηχεία κ.λπ.) όταν δεν τα χρησιµοποιείτε

Μαγειρέψτε έξυπνα.
Σε σκεύη που εφαρµόζουν  στις εστίες, µε το καπάκι της κατσαρόλας κλειστό. ∆έκα λεπτά προτού ετοιµαστεί το φαγητό κλείστε το µάτι της κουζίνας και αφήστε την κατσαρόλα πάνω στο ζεστό µάτι

Εγκαταστήστε ηλιακό θερµοσίφωνα.
Στην Ελλάδα ένας ηλιακός θερµοσίφωνας 1,5-2 m²/άτοµο επαρκεί για να ζεστάνει το νερό που χρειαζόµαστε  για µπάνιο και πλύσιµο (ρούχων και πιάτων)

Φροντίστε για τη σωστή µόνωση του σπιτιού σας.
Τα διπλά τζάµια εξοικονοµούν  10%
στον λογαριασµό της θέρµανσης

Εκµεταλλευτείτε  τον φυσικό δροσισµό.
Η δροσιά από τον ανεµιστήρα
µπορεί να γίνει ακόµα περισσότερη αν κρατάµε κουρτίνες και
παντζούρια κλειστά κατά τη διάρκεια της ηµέρας και αερίζουµε το βράδυ, και αν βάψουµε τους εξωτερικούς τοίχους µε ανοιχτά χρώµατα

Μειώστε τη χρήση αυτοκινήτου.
Προτιµήστε τα µέσα µαζικής
µεταφοράς, το ποδήλατο ή το περπάτηµα

Επιχείρηση «φωτοβολταϊκά». Εγκαταστήστε, εφόσον έχετε τον χώρο, φωτοβολταϊκό σύστηµα παραγωγής ενέργειας και κερδίστε χρήµατα ενώ προστατεύετε το περιβάλλον

 

ΤΑ ΝΕΑ