Η κορυφαία τροφή που πρέπει να τρως κάθε μέρα

Μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ομάδα τροφίμων που πιθανότατα παραβλέπεις στην καθημερινή διατροφή σου, είναι οι σπόροι. Μερικά υπέροχα παραδείγματα είναι οι κολοκυθόσποροι, οι ηλιόσποροι, οι σπόροι chia, ο λιναρόσπορος, οι σπόροι κάνναβης και ο παπαρουνόσπορος.

Αν και οι ξηροί καρποί φαίνεται να βρίσκονται πάντα στο επίκεντρο της προσοχής μας, ήρθε η ώρα οι σπόροι να κλέψουν την παράσταση. Συχνά επισκιασμένοι από ξηρούς καρπούς, οι σπόροι, είναι μικροσκοπικοί, διατροφικοί θησαυροί, γεμάτοι με υγιή λίπη, βασικές βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες. Επιστημονικές έρευνες άλλωστε, επισημαίνουν πως ανάμεσα στα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση σπόρων, συμπεριλαμβάνονται η μείωση της χοληστερόλης και οι αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους.

Τα υγιή λίπη στους σπόρους, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην απορρόφηση μικροθρεπτικών συστατικών στο σώμα και ενισχύουν τη μεταφορά βιταμινών στον οργανισμό.

Οι κορυφαίες επιλογές

Pexels

Οι λιναρόσποροι, συγκεκριμένα, επειδή περιέχουν αντιοξειδωτικά και διαθέτουν ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ γνωστό ως άλφα-λινολενικό οξύ, είναι μια από τις καλύτερες επιλογές. Το λινάρι είναι μια πλούσια πηγή λιγνανών, ένα ισχυρό φυτοχημικό με αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά. Περιέχει επίσης το υψηλότερο ποσοστό ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Μια άλλη εξίσου καλή επιλογή είναι οι σπόροι chia. Οι σπόροι chia, είναι πλούσιοι σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη χοληστερόλη. Οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης να μας κρατούν χορτάτους μεταξύ των γευμάτων, διατηρούν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και προάγουν την κανονικότητα της πέψης. Οι σπόροι chia, είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου.

Πώς μπορείς να βάλεις τη συγκεκριμένη τροφή στο καθημερινό σου μενού

Πώς λοιπόν μπορείς να βάλεις περισσότερους σπόρους στη διατροφή σου; Οι ειδικοί προτείνουν να ρίξεις μια κουταλιά στο πρωινό σου smoothie, στο γιαούρτι ή στο γαρνίρισμα μιας σαλάτας. Οι δυνατότητες είναι σχεδόν ατελείωτες. Για έξτρα γεύση και τραγανή υφή, δοκίμασε πρώτα να ψήσεις τους σπόρους.

Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να προσέξεις ωστόσο, είναι τα μεγέθη των μερίδων σου, καθώς οι σπόροι (παρόμοιοι με τους ξηρούς καρπούς) είναι πλούσιοι σε θερμίδες. Περίπου ¼ του φλιτζανιού, είναι αρκετό.