Η απόλυτη χειμωνιάτικη σούπα!

Υλικά :
1 κοκκινόψαρο
2 κρεμμύδια
1 ματσάκι σέλινο, 2 πατάτες μεγάλες
2 μεγάλα καρότα, 2 κολοκυθάκια
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Νερό, 2 λεμόνια

Εκτέλεση :
Βάζουμε όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα, τα κρεμμύδια το σέλινο τις πατάτες, τα καρότα τα κολοκυθάκια, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο γύρω στα 100 γραμμ. Και το νερό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε τα λαχανικά μας για καμιά ωρίτσα. Στο τελευταίο τέταρτο προσθέτουμε και το ψάρι μας, το οποίοεχουμε καθαρίσει και πλύνει, προσθέτουμε ακόμα και τον χυμό των 2 λεμονιών. Αφού βράσει και το ψάρι μας τα βγάζουμε όλα μαζί σε πιατέλα λαχανικά και το ψάρι, καθαρίζουμε πολύ καλά το ψάρι από τα κόκκαλα, τοποθετούμε τα λαχανικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε σουρώνουμε τον ζωμό και μέσα στον ζωμό προσθέτουμε τα πολτοποιημένα  λαχανικά, ελέγχουμε το αλατοπίπερο, και το λεμόνι (αν θέλει παραπάνω λεμόνι προσθέτουμε ακόμη).
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με κομμάτια του ψαριού πάνω στην σούπα μας.

Θα την λατρέψετε! Καλή απόλαυση!