Ένα  πεντανόστιμο  σουφλέ με  μπεσαμέλ,  μπέικον και  λαχταριστά  τυρια!

Ένα  λαχταριστό  πιάτο  που  δεν  μπορείς  να  αντισταθείς …

Υλικά :

500 γραμμ.  Πέννες  η   κάποιο  άλλο  ζυμαρικό  της  αρεσκείας  σας

6-7  φέτες  μπέικον,  αλάτι,  πιπέρι

300  γραμμ.  Κίτρινα  τυριά  τριμμένα

2 κ.σ  βούτυρο

Για  την  κρέμα  μπεσαμέλ :

150 γραμμ.  Βούτυρο

Αλάτι,  πιπέρι,  λίγο  μοσχοκάρυδο

Μια  κρέμα  γάλακτος  200 γραμμ.

2 αυγά,  1 λίτρο  φρέσκο  γάλα

5 κ.σ  αλεύρι

Εκτέλεση :

Βράζουμε  τις  πέννες,  και  ετοιμάζουμε  την  μπεσαμέλ,  σε  μια  κατσαρόλα βάζουμε το  βούτυρο  σε  χαμηλή  θερμοκρασία  να  λιώσει  στην  συνέχεια προσθέτουμε  το  αλεύρι  και  ανακατεύουμε,  προσθέτουμε  το  γάλα  και  την κρέμα  γάλακτος  ανακατεύουμε  συνέχεια,  συνεχίζουμε  προσθέτοντας  αλάτι πιπέρι  μοσχοκάρυδο  και  τέλος  τα  αυγά. Μόλις  αρχίζει  και  πήζει  η  κρέμα   προσθέτουμε  το  μπέικον (  αφού  το  έχουμε  σοτάρει    να  ροδίσει)  και  τα  τυριά  ,  κρατάμε  λίγο  από  τα  τυριά  για  να  απλώσουμε  στο  τέλος  το  σουφλέ  μας. Αφού  σουρώσουμε  τις  πέννες,  ανακατεύουμε  με  το  βούτυρο  και  τα  ρίχνουμε σε  βαθύ  ταψί,  προσθέτουμε  ένα  μέρος  από  την  μπεσαμελ  ανακατεύουμε πασπαλίζουμε  με  λίγο  τυρί  και  τελειώνουμε  με  την  υπόλοιπη  μπεσαμέλ  που σκεπάζουμε  τις  πέννες,  πασπαλίζουμε  με  λίγο  τυράκι  ακόμα  την  επιφάνεια και  ψήνουμε  για  20  με  30  λεπτά  στους  200  βαθμούς  μέχρι  να  ροδίσει.

Καλή  απόλαυση!