Υλικά :

500  γραμμ.  Κανταΐφι

300  γραμμ.  Βούτυρο

Για  το  σιρόπι :

500  γραμμ.  Ζάχαρη

4-5  πρόκες  γαρίφαλο

400  γραμμ.  Νερό,  1 ξύλο  κανέλας,  φλούδα  πορτοκαλιού

Για  την  γέμιση :

4 μήλα,  ½ κ.γ  πρόκα  γαρίφαλο

2 κ.γ  κανέλα,  χυμό  ενός  λεμονιού

½  φλιτζάνι  ξανθιά  σταφίδα (σουλτανίνα)

2  κ.σ  καστανή  ζάχαρη

Εκτέλεση :

Ετοιμάζουμε την γέμιση, καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά Κιβάκια, και τα βάζουμε σε κατσαρόλα προσθέτοντας τα μπαχαρικά μας, Γαρίφαλο, κανέλα τον χυμό του λεμονιού, την σταφίδα και την ζάχαρη Το γαρίφαλο σε χαμηλή θερμοκρασία ισα να λιώσει η ζάχαρη και να μαλακώσουν τα μήλα, αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο η γέμιση. Ξάνουμε το κανταΐφι μας καλά και απλώνουμε το μισό σε βουτυρωμένο ταψί , βουτυρώνουμε και το κανταΐφι μας, συνεχίζουμε Αδειάζοντας την γέμιση την απλώνουμε ομοιόμορφα, και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι από πάνω και με την βοήθεια ενός πινέλου. Καλύπτουμε τα τοιχώματα του ταψιού μας, βουτυρώνουμε και την επιφάνεια και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 2 ½ ώρες.

Έχουμε ετοιμάσει το σιρόπι μας , βράζουμε τα υλικά μας για μερικά λεπτά και μόλις βγάλουμε το κανταΐφι μας ζεστό το σιροπιάζουμε με το ζεστό σιρόπι. Μια αγαπημένη σιροπιαστή κανταιφένια μηλόπιτα θα την Λατρέψετε!!!!

Την απολαμβάνετε με παγωτό.

Καλή απόλαυση!