Υλικά:

• 500 γραμμ. αρακά κατεψυγμένο
• 2 καρότα
• 3 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
• 2 ντομάτες τριμμένες
• Άνηθο, μαϊντανό
• 1 κύβο λαχανικών

Εκτέλεση:

1.Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

2.Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα καρότα σε ροδέλες, τον αρακά, αλάτι και πιπέρι.

3.Προσθέτουμε ζεστό νερό, τις τριμμένες ντομάτες, τον ντοματοπελτέ και τον κύβο λαχανικών.

4.Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 30 λεπτά.

5.Όταν όλα τα υλικά έχουν βράσει, προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό.

6.Βράζουμε για μερικά λεπτά ακόμα, μέχρι να δέσει το φαγητό και να μείνει με το λάδι του.

Καλή απόλαυση!!!

Όλες οι συνταγές της Σιας Λαδά