Μια που είναι η εποχή της ντομάτας, είναι η ιδανική εποχή να φτιάξετε την τέλεια ντοματοσαλάτα. Αφού καθαρίσετε τις ντομάτες και τις κόψετε, αλατίστε τις και αφήστε για πέντε λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια, με τα υγρά της ντομάτας, ελαιόλαδο και λίγο ξύδι, φτιάξτε μια βινεγκρέτ και περιχύστε τις ντομάτες. Απογειώστε τη γεύση προσθέτοντας κάππαρη και θρούμπι.