Ένας υπέροχος ορεκτικός μεζές για το κρασάκι και την μπυρίτσα σας!

ΥΛΙΚΑ:
2-4 κομμάτια τυρί φέτα Κεφαλονιάς
Φύλλο κρούστας
1 ασπράδι αυγού
θυμαρίσιο μέλι Κεφαλονιάς
Σουσάμι άσπρο και μαύρο Λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε την φέτα μας, σε ορθογώνια κομμάτια πάχους μισού εκατοστού, παίρνουμε το φύλλο μας και το χωρίζουμε σε 3 λωρίδες, περνάμε με ασπράδι αυγού το φύλλο μας, τοποθετούμε μέσα το κομμάτι της φέτας, τυλίγουμε σε πακετάκι, περνάμε και τις άκρες με ασπράδι και κλείνουμε. Κατ’ αυτόν τον τρόπο ετοιμάζουμε όσα πακετάκια θέλουμε. Για να έχουμε ένα τέλειο και τραγανό αποτέλεσμα το μυστικό είναι, ότι δεν τηγανίζουμε αμέσως τα πακετάκια με το φύλλο αλλά τα αφήνουμε στην κατάψυξη για μια ωρίτσα πριν τα τηγανίσουμε. Τηγανίζουμε γυρνώντας τα και από τις δύο πλευρές έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα. Σερβίρουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με σουσαμάκι μαύρο και άσπρο ( το άσπρο σουσαμάκι το έχουμε καβουρδίσει πιο πριν να πάρει ένα όμορφο χρυσοκίτρινο χρώμα ). Μπορείτε να ετοιμάσετε όσα πακετάκια θέλετε, να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας και να κάνετε πραγματικά μια… χρυσή έκπληξη στους φίλους σας!

Καλή σας απόλαυση !!!