Υλικά:
350 γραμμ. Αλεύρι άσπρο
150 γραμμ. Αλεύρι σίκαλης
½ κ.γ ζάχαρη
1 κοφτό κ.γ αλάτι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κ.σ ελαιόλαδο
300 γραμμ. νερό

Εκτέλεση:
Σε ενα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αλεύρια την μαγιά την ζάχαρη το Αλάτι το λάδι και σιγά σιγά προσθέτουμε το νερό ώστε να έχουμε μια Εύπλαστη ζύμη συνεχίζουμε να ζυμώνουμε με το χέρι.
Αφήνουμε στην συνέχεια να ξεκουραστεί η ζύμη μας, για 2-3 ώρες Αφού διπλασιαστεί σε όγκο πλάθουμε μπάλες και τις τοποθετούμε σε Στρογγυλό ταψάκι αφού έχουμε απλώσει λαδόκολλα , δίνουμε το σχήμα Μαργαρίτας, και αφήνουμε το ψωμάκι μας σκεπασμένο για μια ωρίτσα Να φουσκώσει ξανά. Το περνάμε με νεράκι και πασπαλίζουμε με σουσαμάκι, ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.

Ένα ψωμάκι αφράτο νόστιμο και υγιεινό!