Υλικά:
μοσχαρίσιο συκώτι
4 κ.σ κρέμα βαλσάμικου
4 κρεμμύδια
1 κ.σ μέλι
5 κ.σ ελαιόλαδο
3 κ.σ βούτυρο
30 γραμμ. Αλεύρι
αλάτι, πιπέρι
Λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση:
Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα κρεμμύδια, αλατοπιπερόνουμε το συκώτι Και το περνάμε από το αλεύρι, τηγανίζουμε στο βούτυρο και το ελαιόλαδο Από κάθε μεριά και αφήν ουμε στην ακρη. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε μια κ.σ βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια Σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το βαλσάμικο το μέλι αλατοπιπερόνουμε και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. Σερβίρουμε το συκώτι με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και Πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Ένα ποτήρι ροζέ η κόκκινο κρασί και στην υγειά σας! Καλή απόλαυση!