Ο Ε.Α.Σ. Κεφαλληνίας & Ιθάκης ενημερώνει ότι ο μέχρι σήμερα καλός καιρός βοήθησε στην συγκομιδή του ελαιοκάρπου η οποία γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο και τα Συνεταιριστικά Ελαιοτριβεία στα Χαυδάτα Παλλικής και στο Βαθύ Ιθάκης δουλεύουν πυρετωδώς για την παραγωγή ποιοτικού ντόπιου ελαιολάδου διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά του και το άρωμά του.

Σημαντικός παράγοντας της εξαιρετικής ποιότητας του παραγόμενου ελαιολάδου στα Συνεταιριστικά Ελαιοτριβεία αποτελεί η θερμοκρασία κατά την διάρκεια της έκθλιψης του λαδιού από τον ελαιόκαρπο η οποία δεν ξεπερνά τους 27 βαθμούς Κελσίου (Καν Ε.Ε. 2568/91).

Στα εκσυγχρονισμένα Συνεταιριστικά Ελαιοτριβεία οι μηχανές δεν σταματούν και δουλεύουν ακατάπαυστα με δύο βάρδιες προκειμένου να καλύψουν τις ανάγκες όλων των ντόπιων Ελαιοπαραγωγών οι οποίοι για την καλύτερη εξυπηρέτησή τους αρκεί να πάρουν ένα τηλέφωνο για ραντεβού (26710-95129 και 26740-33169).

Ο Ε.Α.Σ. Κεφαλληνίας & Ιθάκης, ο οποίος διαχειρίζεται τους πρώην Ελαιοκομικούς Συνεταιρισμούς, αφουγκραζόμενος τις σημερινές οικονομικές δυσκολίες των Κεφαλλήνων και Θιακών Ελαιοπαραγωγών μείωσε το καθαρό εκθλιπτικό δικαίωμα.