Επιπλέον το νερό βοηθά σημαντικά και στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με έρευνα που έχει γίνει, οι γυναίκες που αύξησαν την κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια δίαιτας έχασαν περισσότερα κιλά συγκριτικά με όσες έπιναν λιγότερο από ένα λίτρο νερό την ημέρα. Όσον αφορά την ιδανική ποσότητα νερού που πρέπει να πίνει κανείς για να ενυδατώνεται και να αυξήσει τα ποσοστά απώλειας βάρους, οι ενήλικες άνδρες θα πρέπει να καταναλώνουν 3,7 λίτρα νερού την ημέρα και οι γυναίκες 2,7 λίτρα νερού την ημέρα.

Κάτι άλλο επίσης σημαντικό που σχετίζεται με το νερό και την απώλεια βάρους είναι το εξής: Σύμφωνα με μελέτη οι άνθρωποι μέσης ηλικίας που έπιναν δυο ποτήρια νερό πριν το φαγητό έχασαν περίπου 2 κιλά περισσότερα από τους υπόλοιπους. Δεν έχει λοιπόν σημασία μόνο η ποσότητα αλλά και το πότε πίνει κανείς το νερό. Ο τρόπος με τον οποίο το νερό μεγιστοποιεί την απώλεια βάρους δεν είναι πάντως ξεκάθαρος. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι το νερό περιορίζει το αίσθημα της πείνας, επειδή γεμίζει το στομάχι και προκαλεί γρήγορα κορεσμό.