Για το λόγο αυτό, δεν θα δείτε και πολύ συχνά στο πιάτο τους τα μακαρόνια, το ρύζι, το ψωμί και άλλα προϊόντα που είναι πλούσιες πηγές υδατανθράκων και έχουν αντικατασταθεί από άλλες, οι οποίες κρίνεται πως έχουν περισσότερα θρεπτικά στοιχεία για την καλή λειτουργία του οργανισμού και τη φυσική κατάσταση.

Μύθος ή αλήθεια, οι παρεξηγημένοι υδατάνθρακες δεν παύουν να είναι γευστικοί και να αποτελούν κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, για αυτό κι εμείς βρήκαμε το μυστικό που θα σας επιτρέψει να καταναλώσετε 4 από αυτούς όποτε θέλετε και δίχως ενοχές.

Ακολουθήστε απλά τα παρακάτω τρικ μαγειρικής!

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά «al dente»

Λιγότερος χρόνος στο βράσιμο σημαίνει όχι μόνο περισσότερος ελεύθερος χρόνος για εσάς και τις υπόλοιπες δουλειές στο σπίτι, αλλά και έλεγχος του επιπέδου των σακχάρων στο αίμα. Τα «al dente» ζυμαρικά χωνεύονται πιο εύκολα από τα παραβρασμένα και δίνουν μικρότερο γλυκαιμικό φορτίο. Αυξήστε αυτή την ευεργετική τους ιδιότητα επιλέγοντας ζυμαρικά ολικής άλεσης.

Καταναλώστε τις μπανάνες άγουρες

Η πέψη του ανθεκτικού αμύλου, που θεωρείται μια μορφή διαιτητικής ίνας, γίνεται στο παχύ έντερο πολύ αργότερα, στη διαδικασία της πέψης. Αυτό σημαίνει, ότι τα τρόφιμα που το περιέχουν όπως οι άγουρες μπανάνες και μάλιστα σε υψηλό βαθμό, μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, να βελτιώσουν την ευαισθησία απέναντι στην ινσουλίνη και να αυξήσουν κορεσμό της όρεξης.