Υλικά:
100 γραμμ. λευκό ταραμά
3-4 φέτες ψωμί ξερό
1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
Χυμό ενός λεμονιού
½ κρεμμύδι τριμμένο
Μαϊντανό και ελίτσες για γαρνίρισμα

Εκτέλεση :
Μουσκεύουμε το ξερό ψωμί και το στύβουμε καλά. Στο μπλέντερ χτυπάμε τον ταραμά με το λεμόνι το κρεμμύδι και λίγο από το λάδι, συνεχίζουμε προσθέτοντας το ψωμί και συγχρόνως μαζί με το λάδι λίγο-λίγο μέχρι να αφρατέψει.
Βελούδινη ταραμοσαλάτα! Παραδοσιακή με ψωμί και ελαιόλαδο που συνοδεύει επάξια όλα τα πιάτα της Σαρακοστής.

Καλή απόλαυση!