100 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη

1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και ότι άλλο τυρί σας αρέσει)

Πιπέρι

Πως θα το κάνουμε:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και προσθέτουμε εναλλάξ, μία το γάλα μία το αλεύρι, μέχρι να τελειώσουν.

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα μας προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι.

Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε στο μείγμα τα τυριά και το πιπέρι, τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Σε ένα πυρέξ βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα (Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω λίγο τριμμένο κασέρι για να κάνει κρούστα πριν το ψήσουμε).

gr.celebrity.yahoo.com