Τα μήλα: Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, και περιέχουν τέσσερα γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα (το κάθε μήλο, δηλαδή).

Τα λαχανάκια Βρυξελλών: Είναι εξαιρετική πηγή σιδήρου και πλούσια σε φυλλικό οξύ. Μισή κούπα λαχανάκια βρυξελλών περιέχει περισσότερη από την συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης Κ.

Τα αχλάδια: Πλούσια σε βιταμίνη C και χαλκό (που ναι, είναι απαραίτητο διατροφικό στοιχείο) προσφέρουν τέσσερα γραμμάρια φυτικών ινών το καθένα.

Τα γουλιά: Είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου, σιδήρου, φυτικών ινών και βιταμινών Α και C.

Το κουνουπίδι: Έχει διαπιστωθεί ότι βοηθά σημαντικά στον έλεγχο της χοληστερόλης και στην πρόληψη του καρκίνου. Είναι, επίσης, πλούσιο σε βιταμίνη C.

Η κολοκύθα: Είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα, και αποτελεί μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Α.

Η γλυκοπατάτα: Είναι, και αυτή, άριστη πηγή βιταμίνης Α, πλούσια σε σίδηρο και με αντιφλεγμονώδη δράση.

Τα γογγύλια: Οι ρίζες τους είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ τα φύλλα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και Κ και φυλλικού οξέος.

Το ρόδι: Πλούσιο σε βιταμίνη Α και φυλλικό οξύ. Ο χυμός του έχει διαπιστωθεί ότι περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το κόκκινο κρασί.

Οι χουρμάδες: Είναι πλούσιοι σε κάλιο και φυτικές ίνες.

Το ακτινίδιο: Είναι καλύτερη πηγή βιταμίνης C από το πορτοκάλι, ενώ περιέχει και μεγάλες ποσότητες κάλιου και χαλκού.

Το γκρέιπφρουτ: Περιέχει το 75% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C. Είναι, επίσης, καλή πηγή λυκοπενίου και περιέχει πεκτίνη, η οποία έχει διαπιστωθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης.

Τα μανταρίνια: Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη.