Πολέντα (Ιταλικό παραδοσιακό πιάτο)! Ένας κρεμώδης χυλός κατοχικός όπως και η μπομπότα το φτιάχνω έτσι όπως το έφτιαχνε η γιαγιά μου, τα χρόνια της κατοχης το καλαμπομαγέρεμα όπως το ελεγαν στην Κεφαλονιά.